Amerykon ryfe robi jakby spucnął helę pyrów zez gzikiem bez popicia. 
Pyry z gzikiem - gotowane w mundurkach pyry (ziemniaki) podawane z gzikiem (twarogiem przyprawionym śmietaną i szczypiorkiem lub cebulą).
Pyry z gzikiem trafiły do Poznania razem z Bambrami, niemieckimi osadnikami, którzy przybyli do stolicy Wielkopolski w XVIII wieku.
Przepis[]
Źródło: przepisydomowe.pl
Składniki[]
- 6 dużych ziemniaków
- 1 duża cebula
- 1 ząbek czosnku
- 40 dag twarogu półtłustego
- 1 pęczek szczypiorku
- 1/4 pęczka natki pietruszki
- 6 łyżeczek masła
- sól
- pieprz
- pół szklanki mleka
Sposób przygotowania[]
Ziemniaki dokładnie umyć, a następnie ugotować (upitrasić) w mundurkach w nieosolonej wodzie. Ser rozrobić z mlekiem (np. blenderem), mleko dodawać powoli. Masa powinna być trochę rzadsza niż ser twarogowy do smarowania. Cebulę i czosnek obrać, umyć, a następnie poszatkować (pokrychać) w drobną kostkę, dodać do sera. Pęczki ziół siekamy i również dodajemy do sera, wszystko dobrze mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Po ugotowaniu ziemniaki odcedzamy, układamy na talerzach i kroimy na 2 lub 4 części (nie obieramy ze skórki, każdy zrobi to oddzielnie na swoim talerzu), do wnętrza dodajemy łyżeczkę masła. Obok ziemniaka robimy duży kleks z sera. Jemy łącząc jedno z drugim.