Podkoziołek znajduje się w
Podkoziołek - zapustny wtorek, ostatni dzień karnawału. Zwyczajowo (głównie na Kujawach i w zachodniej Wielkopolsce) dzień ostatnich hucznych zabaw przed rozpoczęciem okresu postu.
Do połowy XX wieku na wsi wielkopolskiej praktykowano odbywający się przed środą popielcową obrzęd, noszący również nazwę podkoziołka[1].
Geneza[]
Nazwa podkoziołek wywodzi się od kozła, zwierzęcia symbolizującego w Wielkopolsce witalności i seksualności.
Wraz z wybiciem północy do sali, w której trwała zabawa wchodził kozioł-przebieraniec i obsypywał salę popiołem kończąc zabawę. Co bardziej opornych gości wyganiał z sali za pomocą śledzia, którego trzymał za pasem.
Podkoziołek w kuchni[]
Z tradycją podkoziołka związane są faworki.