Poznańska Wiki
Advertisement
Poznańska Wiki
Plendze
Quote3  Pewnieś głodna - powiedziała babcia - zaraz będą plyndze.  Quote2

Plyndze - placki ziemniaczane. Serwowane zwykle na słodko - posypane cukrem lub podawane z konfiturą. W powiatach, które kiedyś należały do zaboru rosyjskiego, jada się plyndze z przesmażoną cebulą.

Gwara[]

Słowo plyndz występuje również w gwarowych powiedzeniach:

Masz babo plyndzMasz babo placek

Leżeć jak plyndz na patelniSytuacja bez wyjścia

"Wersja" z pieca[]

Istnieje również pieczona odmiana plyndzów.

Information icon Dowiedz się więcej w: Pyrczoki

Przepis[]

Źródło: kuchniana5.blox.pl

Składniki[]

  • około 4 kg ziemniaków
  • sól
  • 4 jajka
  • 9 kopiatych łyżek mąki pszennej
  • olej
  • cukier kryształ lub dżem

Sposób przygotowania[]

Zetrzeć ziemniaki na tarce lub z pomocą elektrycznej maszyny do mielenia. Jajka zmiksować, dodać do masy, wymieszać. Dodać mąkę ze szczyptą soli. W zależności od gatunku ziemniaków mąki ma być tyle, żeby powstała konsystencja gęstej śmietany. Placki ziemniaczane smażyć na głębokim oleju, ciepłe posypać cukrem lub posmarować marmoladą.

Advertisement