Poznańska Wiki
Advertisement
Poznańska Wiki

Ajntopf.jpg

Quote3.png  A tero, zobocz no, kto jak ta moja umi zrobić ślepe ryby zez merdyrdą, albo rumpuć taki gęsty, żeby łyżka stojała?  Quote2.png

Ajntopf (inaczej rumpuć) - jednogarnkowa potrawa, najczęściej w postaci wieloskładnikowej zupy z mięsną wkładką. Nazwa pochodzi od niemieckiego ein Topf – jeden garnek.

Składnikiem tego znanego w Wielkopolsce i regionie łódzkim dania może być boczek lub inne mięso, warzywa, ziemniaki, ryż lub kasza albo inne, dostępne w danej chwili dodatki.

Ajntopf został w roku 2010 wpisany na listę produktów tradycyjnych[1].

Przypisy

Advertisement